2012.1.25.Wed
✿シェフ便り！フランベ✿
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こんにちは
２０１２年が始まり、まもなく２月...。
時が過ぎるのは、早いものですね
大阪セントバース教会は、
年始早々、数組のカップルにHAPPYを届けました
私達、シェフは、お客様からの『美味しかった
』の
一言や笑顔を頂く事が、
この上ない喜び、そしてやる気に繋がります。
先日、お客様の要望でこんな演出をさして頂きました
これは、<フランベ>といい、 食材にお酒の香りをつけたい時に、行う技法です 多くのカップルにHAPPYを届けられるよう頑張っていきます
お客様は、大変お喜びになりました
今年、２０１２年も披露宴のお料理とサービスを通じて、
皆様も良い1年をお過ごし下さい
Chef Furuya
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