✿シェフ便り✿

こんにちわ
お花見のシーズンも過ぎ、この頃、だんだんと暖かくなり、
過ごしやすい気候になってきたので、屋内にいるのは、もったいない
外で飲んで食べて騒げるイベントを考えている今日この頃の私です

今回のシェフ便りは、先日、新しい食材を求め、
行ってきた"食材の展示会"について語ります

この展示会では、世界の牛肉を中心に、タスマニア産の羊、チーズなど

食材の展示&試食を行っていました。

今まで、何度も勉強のため、
色々な展示会に訪れておりますが

新しい発見新しい食材との出会い

そして、何より新しい料理のイマジネーションが生まれる

が展示会の魅力です

これからも、お客様に満足して頂ける料理を提供するために

突き進んでおります


Chef FURUYA