2012.5.23.Wed
✿シェフ便り✿
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皆さん、こんにちは！！
今回のシェフ便りは、アレルギーや、
苦手な食材をお持ちの
お客様に提供させて頂いてるお料理です☆
今回は、魚介類エキスも全てダメだと
言われるお客様の為に提供した料理です♪
左上から、トマトのブラマンジェに
赤パプリカのソース、右上には、生ハムサラダ、
そしてメインを飾るのがガランティンヌに
ハチミツマスタードのソースです(*^^)v
もし、お客様の中でアレルギーをお持ちの方や、
苦手な食材をお持ちの方がいらっしゃいましたら、
お気軽にご相談ください！
Chef NAKAGAWA
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