✿シェフのスペシャリテ✿

こんばんは！！

この頃、猛暑日が続く中、皆様は、どうお過ごしでしょうか？

私は、水分補給と外で軽い運動(散歩、ストレッチなど)をするよう心掛けてます。

汗は、出ますが、家でゴロゴロしているよりは、

体が動き、夏バテになりにくい気がします！

本日のシェフ便りは、教会のメニューの中で常に人気のメニューであり

料理長のスペシャリテのご紹介です。

まずは写真をどうぞ...！

「フォワグラとアーモンドのクリスティアン

香ばしい穴子と九条ネギのエチュベを温かいサラダにして」

フォワグラをアーモンドとパン粉で包んで香ばしく焼く事により

ソフトで濃厚なうまみが凝縮され強くて深い味わいになります！

またアーモンドには「幸せの種」という意味もあり

料理長からご両家様に向けてのメッセージも込めた一皿となっております♪

皆様に親しみのある、アナゴや京野菜の九条ネギを使い

お楽しみ頂ける内容となっております★

ゲストの方からも評判のいい一皿となりますので、

是非ご賞味頂きたいと思います！！

その他のメニューも、また改めて紹介していきますので、楽しみにして下さい！

でわ、皆様、夏バテせず、良い週末をお過ごし下さい。

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Cuisiner FURUYA